சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சிம்பிளான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக மாறும் . கட்டாயம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இது சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . egg pepper masala ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான நறுமணம் கொண்டது.
- குங்குமம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் பிரபலமானது .
```
மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென்னிந்திய சமையல் உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பல்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுக்கு சில தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 விருந்து எப்போதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- மல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகாய் - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஓர் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான செய்முறை , அருமையான தரம்
இங்கு மசாலா சமையல் ரொம்பவும் சுலபமானது . வீட்டில் இ மசாலா சமையல் முறை செய்து பார்க்கலாம் . இது பிரத்யேகமான தேவைகள் காண்க. தயாரித்தல் அவகாசம் குறைவாக நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான சாமான் :
- ટામેટા – 2-ஆம்
- வெங்காயப் பூ – 1
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிது
- వెల్లుల్లి – சிறிது
- மசாலா தூள் – 1 கரண்டி
- मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
- தனியா தூள் – 1 கூப்பிடம்
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- కరివేపాకు – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான பங்கு . குறிப்பிட்ட மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் வாசனையை மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு அவசியம் . நீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு